Hemmagjord pizza

Såhär mysigt hade vi ikväll. Receptet är taget efter en bok som heter "Mat för barn" och min äldsta dotter hade önskat sig pizza ikväll. Läs igenom hela receptet (degen ska jäsa i 1 timme) så du vet i vilken ordning du skall göra allt.

Ingredienser pizzadeg

• ½ paket jäst
• 2½ dl ljummet vatten
• 2 msk olja
• ½ tsk salt
• 6-7 dl vetemjöl

Gör så här...

• Smula sönder jästen i en bunke, rör ut den med det ljumma vattnet.
• Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Spara ½ dl till utbakningen. Arbeta degen tills den släpper kanterna på bunken.
• Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timme.

Ingredienser tomatsås

• 1 burk (ca 400 gr) krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk italiensk salladskrydda
• 1 finhackad gul lök
• 1 krm svartpeppar

Gör så här...

• Låt dom krossade tomaterna rinna av (i ett durkslag t.ex.).
• Blanda i de övriga ingredienserna.

Ingredienser fyllning

• 200 gr rökt eller kokt skinka
• 1 liten burk (ca 200 gr) champinjoner - jag köper hellre färska!
• 4 dl riven ost
• oregano

(Det var grundreceptet på fyllningen, men vi slog på stort och köpte kronärtkockor och svarta oliver. Det är bara att "pimpa pizzan" med det man tycker är godast!)

Gör så här...

• Skär skinkan i tärningar och låt champinjonerna rinna av.
• Sätt ugnen på 250 grader.
• Dela degen i 4 bitar och kavla ut till runda kakor, ca 24 cm i diameter.
• Fördela tomatsåsen och lägg på skinka och champinjoner. Strö på osten och sist lite oregano.
• Grädda 12-15 minuter i mitten av ugnen.

Njut!